Небывалый урожай молодильных грибов под Екатеринбургом
Обычно саркосома шаровидная встречается редко и занесена в Красную книгу, но в этом году на Урале ее урожайность значительно выросла.
3 мая, 2026, 07:00 0
Сезон сбора грибов на Урале начался еще в апреле
Источник:
В свердловских лесах отмечен обильный урожай необычного гриба — саркосомы шаровидной, которую в народе называют молодильной. Внешне гриб не похож на привычные сморчки или маслята: он представляет собой коричневый бочонок, внутри которого содержится слизь, якобы обладающая омолаживающими свойствами.
Молодильный гриб, также известный как «ведьмин котел», выглядит именно так
Источник:
Этот гриб считается редким видом и включен в Красную книгу России. Однако в текущем году шансы найти его на Урале существенно увеличились благодаря благоприятным климатическим условиям.
Специалисты советуют воздержаться от употребления этого гриба в пищу
Источник:
«В этом году действительно хороший слой. Видимо, климатические условия очень благоприятны для нее», — отметила администратор сообщества «Дары Лесов Урала» Александра Карамазова.
По информации грибников, большое количество саркосом можно обнаружить в лесах вдоль Серовского тракта, а также в окрестностях Северки.
Как сообщил профессор кафедры ботаники и генетики растений Пермского университета Лидия Переведенцева, ядовитых веществ в саркосоме не обнаружено, поэтому серьезного риска при употреблении нет. Однако не исключены индивидуальная непереносимость или аллергические реакции, как и с любым другим продуктом.
«У жидкости, которая находится внутри саркосомы, нет выраженного вкуса — она довольно пресная. Можно сказать, что она похожа на воду с грибным запахом. Ближе к стенкам гриба жидкость более густая, похожая на кисель, в центре — более жидкая. Этот параметр зависит и от степени зрелости гриба. Также люди используют „бочонок“, в котором находится жидкость, для приготовления настоек. Затем ими натирают больные суставы», — пояснила эксперт.
Читайте также
