Гриб с запахом селедки и «молоком» найден на Урале
Необычный гриб, источающий аромат селедки, обнаружили в лесах Свердловской области. При надрезе он выделяет сладковатый сок.
13 августа, 2026, 00:36 2
Молочай относится к семейству сыроежек
Источник:
В лесах Свердловской области грибники наткнулись на необычную находку — гриб, который при надрезе выделяет сок, похожий на молоко, и пахнет селедкой. Несмотря на специфический запах, этот вид считается деликатесным.
Фото находки опубликовала в социальных сетях местная жительница Регина К., попросив подписчиков опознать гриб. В комментариях пользователи подтвердили, что это подмолочник, также известный как груздь красно-коричневый или молочай.
«Груздь красно-коричневый, он же молочай (подмолочник. — Прим. ред.). Можно есть сырым, жареным, пареным. Очень вкусный гриб», — поделился один из опытных грибников.
Молочай при надрезе выпускает густую сладковатую жидкость без горечи. Однако по мере взросления гриб меняет свой запах: зрелые экземпляры начинают издавать сильный аромат крабового мяса или соленой рыбы.
В ряде европейских стран этот гриб высоко ценят. Его употребляют в пищу сырым, добавляют в соусы, готовят из него цукаты, а также жарят, маринуют и солят.
Свердловские леса богаты и на другие необычные виды грибов. К примеру, здесь встречается несъедобный мутинус, занесенный в Красную книгу. Этот гриб, лишенный шляпки, источает запах протухшего мяса.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!