В холодце из Екатеринбурга нашли «клык саблезубого тигра»

Татьяна из Екатеринбурга почти доела покупной холодец, когда в последнем кусочке наткнулась на инородный предмет, напоминающий клык.

«Нашла вот такой клык „саблезубого тигра“ в холодце, в последнем кусочке. Купила в магазине на перекрестке с Бакинских Комиссаров», — рассказала женщина.

Фотографию находки прокомментировал Роман Смертин, директор Центра практического обучения «Цех по переработке мяса» Уральского государственного аграрного университета. По его словам, подобные включения в холодце — нередкое явление.

«Отдаленно похоже на коготь курицы, но не совсем форма типичная — невозможно сразу идентифицировать. Вообще нередко бывают такие сюрпризы в холодцах, потому что его всегда варят из какого-то коллагенсодержащего сырья. Это могут быть ноги куриные, свиные, говяжьи, какие-то хрящи, другие части с костью, где есть коллаген, который дает как раз таки вот этот студень. Поэтому такое часто бывает, особенно если производства какие-то маленькие, с плохо отработанными технологиями — в их холодцах могут попадаться такие включения: мелкие косточки, не разварившиеся хрящики. Это не является нормой, но очень часто встречается», — отметил эксперт.

Представители компании «Ариант» принесли извинения за инцидент и сообщили о принятых мерах.

«Наша технология приготовления холодца по домашнему рецепту: используем свиные головы. К сожалению для нас случился данный инцидент с попаданием инородного предмета. Мы провели служебное расследование и усилили контроль поступающего сырья. Готовы компенсировать стоимость продукта», — заявили в организации.

Ранее, в ноябре, другая жительница Екатеринбурга обнаружила странное животное в банке с консервированным горошком. Потребители также делились другими случаями находок посторонних предметов в пищевых продуктах.