Почему огурцы в Екатеринбурге стали «золотыми»

В Екатеринбурге цены на огурцы достигли 300 рублей за килограмм и выше, а в отдельных магазинах эти овощи временно пропали из продажи.

Михаил Карпухин, проректор по научной работе и инновациям Уральского государственного аграрного университета, пояснил причины дефицита. «Как правило, наши тепличные комбинаты держат огурцы до Нового года из-за большого спроса, а после праздников начинается вырезка старых растений, — объяснил Михаил Карпухин. — Старые растения отплодоносили, закончился оборот. Держать их невыгодно, потому что плети постарели, дают низкий урожай — их вырезают. Затем теплицы дезинфицируют и высаживают огурцы вновь. У многих комбинатов этот период совпадает».

Эксперт отметил, что повышение стоимости огурцов после новогодних праздников наблюдается уже два-три года. Погодные условия не повлияли на ситуацию, поскольку основное производство ведётся на малообъемной гидропонике.

Главным поставщиком огурцов для розничных сетей Екатеринбурга является челябинская группа компаний «Рост».

По оценкам Михаила Карпухина, снижение цен ожидается к концу февраля — началу марта с поступлением нового урожая. Летом стоимость овощей уменьшится ещё сильнее благодаря продукции частных хозяйств.

Некоторые покупатели заметили, что огурцы в текущий период оказались дороже авокадо. В ряде сетей их стали продавать поштучно, устанавливая цену в 109 рублей за штуку.

По мнению другого специалиста, к росту цен привели попытки импортозамещения в овощеводстве.