Повар из Ирбита не впечатлил шефа Агзамова на «Битве шефов»

Повар из Ирбита Максим Глух, которому 26 лет, появился в проекте «Битва шефов».

Он работает в историческом кафе «Ирбей», специализирующемся на русской кухне и блюдах из дичи. Для судей Рената Агзамова и Константина Ивлева молодой кулинар приготовил мясную сковороду, в которую вошли лось, косуля и олень.

Константин Ивлев высоко оценил соус и качество мяса. Однако Ренат Агзамов остался недоволен.

«По мясу вообще вопросов нет, красавец, довел прям до тоненького. Но не знаю откуда, но в послевкусии горечь», — отметил Агзамов.

Ивлев с юмором предположил, что «самому вредному» судье, то есть Агзамову, достались горькие «копыто или хвост». Константин также поддержал Максима и пригласил его в свою команду.

Во втором туре участникам с завязанными глазами нужно было угадать и приготовить венгерский гуляш. Глух сначала перепутал блюдо с борщом, но получил подсказку от другой конкурсантки.

На дегустации Ивлев выразил разочарование. Сам повар тоже сомневался: «По вкусу вроде то, а вроде не то. Я в сомнениях».

Константин Ивлев жёстко раскритиковал работу: «Очень жидкий, ненасыщенный бульон. Форма нарезки очень странная, в народе называется «от балды». Так не делается, вы же повар. Вы должны это понимать, вас должны были этому учить».

Пройти в следующий раунд Максиму не удалось. Он признал: «Признаю, на гуляш это мало похоже. Но, возможно, это просто мое авторское блюдо».

Другие уральские кулинары также пробовали силы в шоу. 47-летний Сергей Барановский из Екатеринбурга угостил судей ребрами барбекю в американском стиле.

31-летняя екатеринбурженка Юлия Блажец покорила Агзамова и Ивлева, но до финала не добралась.