Екатеринбуржец снова пришел к Ивлеву за пятью миллионами

Юрий Мартюшев, 27-летний студент УРГЭУ и повар кафе в Екатеринбурге, стал участником нового сезона шоу «Адский шеф». Ранее он уже выигрывал в похожем проекте «Молодые ножи», где получил главный приз — «Золотой нож».

Константин Ивлев, ведущий программы, сразу узнал Юрия. По словам участника, шеф пошутил: «Недолгая была разлука, быстро тебя увидел. Вот недавно выиграл и опять ты тут».

Отбор на шоу проходил с января по май. Всего поступило около тысячи заявок, но в проект взяли только 36 человек. Юрий рассказал, как проходили испытания: на первом этапе участники конкурировали между собой, и из 38 осталось 18, потом еще двое выбыли на блюде из капусты. В итоге 16 поваров попали в «Академию Адского шефа» и переехали в общежитие, где всё окружено камерами.

Участник отметил, что этот проект сложнее предыдущего: «Мы как будто были в заброшенном колизее, очень красиво все. В „Молодых ножах“ шесть человек, один из них ты. А тут 36, половина из которых сразу покидает шоу».

На первом этапе Юрий приготовил дальневосточного гребешка с кремом-пюре из зеленого горошка и тархуном. Продукт нужно было сначала добыть из куска льда весом около 150 килограммов, и только потом готовить. Его соперником был победитель другого проекта, но судья выбрал блюдо Юрия.

На втором этапе уралец должен был вслепую угадать продукт. Он поторопился и ошибся, решив, что это тунец. Третий этап был решающим — участникам нужно было приготовить блюдо с капустой быстрее и вкуснее других. Юрий сначала думал сделать ленивые голубцы, потом изменил идею на лже-ризотто, но в итоге приготовил крем-пюре из белокочанной капусты с гребешком.

«Вышел одним из первых. Шефу Константину очень понравилось пюре, сказал — идеальное, и я прохожу в „Академию Адского шефа“. Дальше мы пробежали по огненной дорожке под пламя, за фартуком стажера. Я рад, я за этим сюда приехал, а что будет дальше смотрим, будет интересно и весело»,

Приз за победу в шоу — пять миллионов рублей. Юрий рассказал о планах на эти деньги: «Если получится выиграть, я бы открыл в Екатеринбурге свою доставку вкусной нормальной еды. Думать „а если не получится“ я не хочу. В любом случае ничего страшного, в других шоу я занимал высшие места. Главное что-то сделать, а не сидеть на диване».

Ранее Юрий был героем публикации E1.RU. Журналисты рассказывали о его пути от трудного подростка с окраины Екатеринбурга, в которого верила только мама, до перспективного повара. Готовить он научился, работая несколько сезонов в отелях Сочи.