Легкие новогодние закуски для всех
Шеф-повар Андрей Пелевин рекомендует простые рецепты для новогоднего стола.
Если вы не уверены в своих кулинарных навыках, но хотите удивить гостей, эти рецепты для вас. Шеф-повар ресторана «Паштет» Андрей Пелевин поделился простыми вариантами закусок, которые сможет приготовить даже ребенок.
Сырные тарталетки
Натрите сыр гауда и отварное яйцо на крупной терке. Смешайте ингредиенты в равных пропорциях, добавьте соль, перец, чеснок и майонез по вкусу. Для цвета используйте зелень — измельченную петрушку или укроп, которую можно добавить в смесь или оставить для украшения. Готовую массу можно намазать на хлеб или разложить по тарталеткам.
Шарики из красной рыбы
Вам понадобится слабосоленая красная рыба, нарезанная тонкими одинаковыми полосками. Для начинки смешайте творожный сыр с фетой в пропорции 70:30 или возьмите только творожный сыр. Сформируйте из сырной массы шарики и заверните каждый в полоску рыбы. Готовые шарики украсьте зеленью или красной икрой.
Кстати, рыбу можно заменить тонкими блинчиками — это будет более бюджетным вариантом.
Рулетики из сливочного сыра с блинчиками. Более эффектный вариант — с красной рыбой.
Новогодняя классика
Этот рецепт знаком многим с детства. Для приготовления возьмите черный хлеб, шпроты, майонез и соленый огурец. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки и слегка подрумяньте в тостере или на сковороде. Смажьте майонезом, при желании добавьте чеснок. Сверху выложите пару шпротов и несколько ломтиков соленого огурца.
Для более сложного варианта сделайте подушку из тертого вареного яйца, смешанного с майонезом, и поместите на нее шпроты.
Бутерброды со шпротами — проверенная классика на праздник.
